日光春まち味噌 米味噌/麦みそ(調合) 各1ｋｇ
早春の日光、この寒の時期に行われる味噌造り。
各農家さんのお宅でも昔はよく見られた風景でした。
この時期を待ちわびて皆で味噌炊きに勤しむ。
そこから春を待つ味噌「春まち味噌」と名付けました。
地元で集めた米を味噌にして返す。
現在も行っている炊き込み味噌仕込み。
より滑らかになるよう、味噌を漉しました。
元穀で「米味噌」は米と大豆を２：１。
「調合味噌」は米と麦と大豆を１：１：１。
つまり豆の倍量米や麦を使った贅沢な味噌です。
【春まち味噌】（米味噌）各農家さんのお宅でも昔はよく見られた風景でした。
この時期を待ちわびて皆で味噌炊きに勤しむ。
そこから春を待つ味噌「春まち味噌」と名付けました。
地元で集めた米を味噌にして返す。
現在も行っている炊き込み味噌仕込み。
より滑らかになるよう、味噌を漉しました。
元穀で「米味噌」は米と大豆を２：１。
「調合味噌」は米と麦と大豆を１：１：１。
つまり豆の倍量米や麦を使った贅沢な味噌です。
名 称：米味噌
原材料名：米、大豆、塩、酒精
【春まち味噌】（調合味噌）
名称：麦味噌
原材料名：米、麦、大豆、塩、酒精
賞味期限：約半年(冷凍可能)
保存方法：冷暗所にて保存
※本商品は【常温便】でのお届けとなります。クール便（冷蔵/冷凍）の商品と同梱でお送りする場合もございます。
日光春まち味噌 米味噌/麦みそ(調合) 各1ｋｇ
セール価格¥980
通常価格
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創業の礎「糀作り」
創業の礎「糀」
弊社は明治三十年
麹製造元として創業いたしました。
百二十余年造り続けた
米糀のあまさけ・万能調味料「塩麹」・味噌・醤油・漬物
弊社の製品のほぼ全てに糀のチカラが活きています。
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